07 novembre 2007
LES NOISETTINS DE SOURICETTE
Nous sommes déjà mercredi et comme promis voici ma "souricette" de retour. Notre petit rongeur est bien prévoyant. Noël approche et bientôt, notre amie devra passer du temps dans sa cuisine afin de préparer des sachets de "bredele" (nom de petits gâteaux dans la région où elle habite). Ce matin, elle s'en est donc aller en bordure des haies qui entourent les prés de ses voisins afin de récolter quelques noisettes, lorsque les sacs furent prêts elle les chargea dans sa brouette, et les ramena chez elle. Une partie de la récolte fut soigneusement stockée. Souricette décoquillera les noisettes durant les prochaines soirées afin qu'elles soient prêtes pour ses différentes préparations. Souricette sait que son ami Jeannot est très friand de "noisettins", elle décoquille donc quelques fruits et se lance dans la préparation de sa recette :
LES NOISETTINS DE SOURICETTE:
Pour réaliser 40 gâteaux il vous faut :
125 g de beurre
100g de sucre
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
150 g de farine
1OOg de noisettes moules
Pour le décor des gâteaux : 6O g de noisettes entières
Battre le beurre et le sucre en mousse.
Ajouter l'oeuf, le sucre vanillé, les noisettes. Incorporer la farine, travailler le tout pour obtenir une boule.
Disposer de petits tas sur une tôle recouverte de papier cuisson.
Poser une noisette sur chacun
Faire cuire 10 minutes à four moyen (180°).
Le secret de ses gâteaux est de bien les laisser refroidir car ils ont alors une texture sableuse extraordinaire.
Voilà Souricette n'a plus qu'à emballer joliment ses gâteaux et aller les porter à son ami Jeannot.
